农村人是需要和泥巴打交道的。小的时候，我们就随大人下地干农活。大人们在田间地头翻土、收、种，顺带就可以照顾孩子，两不误。小孩子们就在田间地头弄泥沙，捉昆虫。

今天给大家介绍的这种虫子在我们丽江叫“土狗子”，学名叫“蝼蛄”，记得那些年下过雨之后，田地里就会出现很多，我小时候经常去捉来玩，你别看它身形长长的，肚子圆圆的其实非常软，它经常在田间地头出没，是很多农村长大的人小时候的“玩具”之一。

我小的时候喜欢把它抓来后放手里玩，它就用前足拼命拨弄我的手，用头使劲拱，拱来拱去，痒酥酥的。

农民是不喜欢的它的，它是一个“遁地高手”，会在田里掘土打洞，将表土穿成许多隧道，更是把植物的根、茎通通当做口粮，破坏了庄家。

因为蝼蛄经常咬食农作物根部，造成作物枯死，所以被定义为一种有害昆虫，而这种昆虫生命力特别顽强，所以农民对此深恶痛绝。

最近这些年，随着云南昆虫美食风的兴起，像蚂蚱、蝎子、蜈蚣等等，各种各样的奇葩昆虫都走进街头小吃美食圈，蝼蛄也不例外，特别在一些广东的大排档和烧烤摊，蝼蛄已经悄然取代油炸金蝉，成为最抢手的餐桌美食。

油炸土狗子

这种以前在我们丽江农村常见的虫子，在一些餐厅和烧烤摊非常抢手！作为一道养生食材，可炒可炸，风味独特，如果处理得当，没有任何异味。据说，这种东西非常具有阳刚之气。

吃法主要以煎、炸、烤、和爆炒为主，传说一盘美味的蝼蛄菜已经炒到3000元一盘，还经常卖断货，真是令人咂舌。

但是从药用方面看它，作用还真不小呢。土狗子的功效：对水肿病、大腹水肿、鼻消水、石淋用痛、大小便不通、胞衣不下、牙齿疼痛等有药用价值。

或许是农村发展不断变化，这种小时候常见的虫子如今也变得少了，小孩子有更多好玩的电子游戏，也不会下地去捉土狗玩了。

另一个原因估计是物以稀为贵，以前在农村犁田就会大量出现这种虫子，现在的农村耕田多是用旋耕机来翻土犁地，而且农药化肥用的越来越多，农田里已经不适合这些虫子生存，所以变得稀少了！

你吃过“土狗子”吗？味道怎么样，是不是很好吃，说一下呗！

获取更多农村创业精彩信息，请点击永胜县永北镇凤鸣村

获取更多农村绿色有机美食，请点击农村电商政务网 凤鸣商城

云南省农村信息网www.yn.cuner.cn

丽江市农村信息网www.ljs.cuner.cn 

永胜县农村信息网www.yss.cuner.cn

永北镇门户网 www.44257.govz.cn 欢迎您！

                                       永北镇综合信息之窗 www.yongbeizhen.gov.xyz 

                           中国农业链 永北镇农业信息之窗 www.yongbeizhen.gov.link 

网链之家 凤鸣大健康服务网 www.fmsc.com.link 欢迎您！

永胜县永北镇凤鸣社区 www.694340.gove.cn 欢迎您！

 联系电话13769009811